Recuperamos formas tradicionales de alimentarnos, conservar los alimentos y aprovechar lo que nos ofrece la tierra.

Alimentos de siempre

Descubre los alimentos que han formado parte de nuestra alimentación durante generaciones, sus historias, sus usos tradicionales y las formas en que nuestros mayores los aprovechaban.

Conservación tradicional

Antes de frigoríficos y congeladores ya existían numerosas formas de conservar alimentos. Salazón, secado, fermentación, conservas y otras técnicas forman parte de un patrimonio que merece ser conocido. 

Cocina tradicional

Recetas, ingredientes y costumbres que nos recuerdan cómo se cocinaba antes y cómo se aprovechaba cada alimento para evitar desperdicios.